|
Rob's Aubergine Kaviaar
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Sauzen/dressings
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: * kwart tot een halve aubergine
* 2 tenen knoflook
* stukje rode peper (of iets anders pittigs)
* verse tuinkruiden zoals: peterselie, basilicum, dragon
* olijflolie extra vergine naar behoefte
Voorbereiding: * Snij de aubergine in stukjes en fruit die eventjes in olijfolie. Laat ze afkoelen.
* Haal de kern uit de knoflooktenen
Bereidingswijze: Alle ingredienten in de staafmixer doen, olie erbij en flink mixen. Als je de kaviaar te dik vindt nog wat olie erbij doen.
|
|
|